【キッチンツール】も日々進化してる⁉ 毎日の料理がより便利に楽しくなる♪

まるで色紙なおろし金

irogami ｜ いろがみ

irogami　ひとひらのおろし金W8×H8×D2.3cm 2200円（ツボエ）

日本の折り紙がさまざまなプロダクトのデザインソースになっているのは、よく知られた話。このおろし金も、折り紙のその一歩手前、色紙セットから閃いたそうで。色紙の四隅の一端をめくったような形状は、そのめくれた部分が手のふちにジャストフィット。親指にひっかけて、自分の手のひらで直接食べ物をすりおろしているかのように食材をおろすことができるんです。燕三条にて、おろし金やヤスリを専門に100年超追求してきた機能美がここに。国際的にも高く評価されているんですよ。

錆びないから もっと使いやすく

Tetsu｜ テツ

テツパン、テツコナベ　左からテツパン W41×H4×D26cm 1万4300円、テツコナベ W27×H3.2×D18cm 1万1000円(以上ナウ産業)

熱伝導に優れ、かつ保温性にも富んだ鉄製のフライパンは、食材をすばやく均一に加熱できるのが特徴。野菜は街中華のようにシャキシャキに、肉はフレンチのように旨みを閉じ込めジューシーに。一方で、日常使いするにはサビ対策のケアがとっても大変で……。その常識を覆したのが、窒化黒染め処理という表面強化加工。通常の鉄と比べ表面の強度が7倍になるとか。使えば使うほど油膜が育ち、使いやすくなる鉄鍋の美点はキープ。油塗りをしなくてもサビない、これからのテッパン鍋です。

まな板はもう買い替えなくてもいい!?

Vita Caft ｜ ビタクラフト

抗菌まな板　W37×H24×D0.6cm 各7480円（ビタクラフトジャパン）

人類はついに理想のまな板素材に出会いました。木のようにソフトな刃当たりで、一方で水切れがよくイージーケア。軽く、耐久性も申し分のないこの素材は、合成樹脂の特殊エラストマーです。おまけに特殊な抗菌剤を練り込むことで、半永久的に大腸菌などの増殖をセーブ。無加工品と比較した減菌率はなんと99％以上！

保存・調理・サーブを1つで担う

ROSTI MEPAL ｜ ロスティ メパル

サーキュラ マルチボウル　350㎖,750㎖,1250㎖ 3個セットで6050円（ウェボ）

日々お世話になっている（であろう）、食品の保存容器。ヨーロッパのキッチンウェアで高いシェアを誇るロスティ メパルは考えました。この容器を、テーブルにそのままサーブできる食器のようなデザインにできたら……。レンジでチンしたらそのまま食卓へ。食材を混ぜるボウルとしても使えてと、洗い物も減って一石何鳥!?

連載

目から鱗な暮らしのニュースタンダード

ご紹介する新名品は、暮らしにまつわるエトセトラ。日々のいつもに寄り添うお役立ちたちは、時代のニーズに合わせて便利に進化していたり、知れば愛着が増すサイドストーリーが隠れていたり。目ウロコ話を、どうぞ。
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※掲載内容は発行時点の情報です。

［LaLa Begin 2023年 12-1月号の記事を再構成］text : Shinsuke Isomura