酔いっぱり上手のおうち晩酌案内
忙しい日もサッと作れる！ マンゴービールとヤム・ママーで簡単【タイご飯】♪
サッと作れる晩酌レシピをストック
まずはお酒のプロ・JUNERAYさんにサッと作れるペアリングレシピを教えてもらいました。
【案内人】もちこ
おうち晩酌をもっと楽しくするために、日々情報収集に励むクマ。誰とでもすぐ打ち解けられるところと、赤いほっぺたがチャームポイント。
【酔いっぱり上手】お酒のエキスパートなライター JUNERAYさん
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパートなど、数々の資格をもつお酒のプロでありながら、気分のあがるレシピ考案も得意とマルチなフリーライター。X @_June_ray
も｜お腹ペコペコだけど、何作ったらいいかわかんない！って日、あるよね。
Ｊ｜クマにもあるの？ そんなときにおすすめの、カクテル＆おつまみレシピをまとめてみたよ。
も｜日本酒やビールって割っていいの？ 飲みやすくなりそう！
Ｊ｜もちろん！ ルールはないから、気軽に試してみて！
マンゴービア
ぐっと手の込んだ味わいに
ヤム・ママー
ジャンクに見えて野菜たっぷり。
タイのサラダ料理なんだって！
【材料】2人分
トムヤム味袋麺 … 1袋 豚ひき肉 … 100g
ーーー【A】ーーー
袋麺付属の調味料
レモン汁 … 大さじ2
砂糖… 小さじ2
ナンプラー … 大さじ1/2
ーーー【B】ーーー
サラダシュリンプ … 5個
紫玉ねぎ … 1/8個（薄切り）
キャベツ … 1/8個（ざく切り）
セロリ … 1/2本（薄切り）
トマト … 1/4個（くし切り）
パクチー … 1束（ざく切り）
ピーナッツ … 適量（粗く砕いておく）
【作り方】
①鍋で沸騰させたお湯に豚ひき肉を入れ、火が通ったら麺を投入。 ②2分ゆでたらざるに上げ、【A】、【B】と合わせて和える。
※掲載内容は発行時点の情報です。
［LaLa Begin 2023年 4-5月号の記事を再構成］photo : Shunsuke Musashi illustration : Mameko Maeda (visiontrack) text : JUNERAY, Miho Oashi, LaLa Begin special thanks : UTUWA
